REVISIÓN INTEGRATIVA SOBRE INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN DE CONSUMO ALIMENTARIO PARA NIÑOS EN EDAD ESCOLAR

Autores/as

  • Carla Silvia Neves da Nova Fernandes Universidade Fernando Pessoa
  • Goreti Filipa Marques
  • Fátima Ferreira
  • Constança Festas
  • Cristiane Silva

DOI:

https://doi.org/10.5380/ce.v22i4.49875

Palabras clave:

Encuestas sobre Dietas, Niño, Consumo de Alimentos, Conducta Alimentaria, Hábitos Alimentarios.

Resumen

La información sobre el consumo alimentario de una población permite identificar a los sujetos que se encuentran en riesgo nutricional. El presente estudio tuvo como objetivos identificar y analizar instrumentos existentes para evaluación del consumo alimentario de niños en edad escolar. Se realizó revisión integrativa en el período entre 2010 y 2016. Para el análisis, según los criterios de inclusión establecidos. Fueron seleccionados nueve artículos. Los mismos permitieron organizar los resultados en dos áreas temáticas: Instrumentos de evaluación de consumo alimentario y Limitaciones a la utilización de los instrumentos. El instrumento utilizado más frecuentemente fue el recordatorio de 24 horas. Los resultados expresan la necesidad de instrumentos más inclusivos que permitan enfrentar las limitaciones de los instrumentos actualmente en uso.

Biografía del autor/a

Carla Silvia Neves da Nova Fernandes, Universidade Fernando Pessoa

Professor na Universidade Fernando Pessoa. Doutorada em Ciências de Enfermagem Especialista em Enfermagem de Reabilitação

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Publicado

2017-10-30

Cómo citar

Fernandes, C. S. N. da N., Marques, G. F., Ferreira, F., Festas, C., & Silva, C. (2017). REVISIÓN INTEGRATIVA SOBRE INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN DE CONSUMO ALIMENTARIO PARA NIÑOS EN EDAD ESCOLAR. Cogitare Enfermagem, 22(4). https://doi.org/10.5380/ce.v22i4.49875

Número

Vol. 22 Núm. 4 (2017)

Sección

REVISIÓN

Licencia


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