Machado Reis, H. Z.; Pozza, M. S.; Olivo, P. M.; Santos, A. C.; Jacomini, J.; Madrona, G. S. UTILIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS PARA A CONSERVAÇÃO DE CARNES: ALTERAÇÕES FÍSICAS E MICROBIOLÓGICAS. Arch. Vet. Sci. 2018, 23.