Otimização de processos de obtenção de quitosana a partir de resíduos da carcinicultura para aplicações ambientais

Resumo

Neste trabalho abordou-se a utilização de um resíduo de carcinicultura, a carapaça de camarão, como fonte de quitina, precursor do biopolímero quitosana para o qual diversas aplicações têm sido estudadas e executadas nas mais diversas áreas, incluindo a ambiental, com destaque para o tratamento de efluentes para remoção de metais e corantes, biorremediação, entre outros destinos. Quitina foi preparada por desmineralização e desproteinação química, por métodos que demonstraram eficácia maior que 99%. Foram testados diferentes métodos de desacetilação visando à otimização do processo o que compreende menor geração de resíduos, menor tempo e custo reacional e obtenção de alto grau de desacetilação. Resultados preliminares revelam valores de grau médio de desacetilaçao entre 0 e 79% e apontam parâmetros importantes na etapa de desacetilação que ainda precisam ser variados e avaliados a fim de definir o melhor método, a ser utilizado em ensaios com aumento de escala.