SÁ, MEN DE, TEREZINHA FEITOSA, FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CELI RODRIGUES MUNIZ, e MARIA HELOÍSA FERREIRA BRINGEL. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BANANA CONSERVADA POR MÍNIMO DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS COMBINADOS DA TECNOLOGIA DE OBSTÁCULOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 16, no. 2 (dezembro 31, 1998). Acessado abril 29, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/14010.