CANO-CHAUCA, MILTON, AFONSO M. RAMOS, PAULO C. STRINGHETA, JOSÉ ANTONIO MARQUES, e POLLYANNA IBRAHIM SILVA. “CURVAS DE SECAGEM E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA DA BANANA PASSA”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 1 (junho 30, 2004). Acessado abril 30, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/1184.