DINIZ MACIEL, ANA CRISTINA, e NINA WASZCZYNSKYJ. “OBTENÇÃO DE LACTOSE DO SORO DE QUEIJO TIPO MUSSARELA*”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 16, no. 2 (dezembro 31, 1998). Acessado abril 28, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/14021.