Gonçalves, Cleber Miranda, Samuel Carvalho, Aristóteles Góes Neto, Henrique Reis Sereno, Alice Silva Hughes, Bruno Oliveira, Carla Pinheiro, e Ana Paula Uetanabaro. “PRODUÇÃO E ANÁLISE QUÍMICA DE CACHAÇA DE ALAMBIQUE A PARTIR DE CEPA SELECIONADA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 37, no. 2 (novembro 13, 2021). Acessado abril 30, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/50277.