DE LIMA, CLEUSA HELENA ALVES MONTEIRO, DIEGO PALMIRO RAMÍREZ ASCHERI, e SUELY MIRANDA CAVALCANTE BASTOS BASTOS. “CARACTERÍSTICAS DE ADSORÇÃO DE ÁGUA DE FARINHAS CRUAS E PRÉ-GELATINIZADAS DE DUAS VARIEDADES DE ARROZ DE TERRAS ALTAS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 30, no. 1 (agosto 20, 2012). Acessado abril 30, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/28591.