HOFFMANN, FERNANDO LEITE, CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ, JORGE HONÓRIO GODOY FILHO, e TÂNIA MARIA VINTURIM. “ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE LINGUIÇA DE FRANGO PRODUZIDA ARTESANALMENTE”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 14, no. 1 (junho 30, 1996). Acessado abril 28, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/14065.