BASTOS MONTEIRO, CRISTINA LEISE, e HILMAR ADELBERT J. FUGMANN. “AVALIAÇÃO SENSORIAL ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE GRÃOS DE SOJA PRÉ-COZIDOS E DESIDRATADOS COM CARACTERÍSTICAS SIMILARES AO FEIJÃO COMUM”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 6, no. 1 (junho 30, 1988). Acessado abril 30, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/15112.