DOS SANTOS, PRISCILA ALONSO, MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA, GISELE DO NASCIMENTO MOREIRA, JULLIANE CARVALHO BARROS, ANTÔNIO NONATO DE OLIVEIRA, e EDMAR SOARES NICOLAU. “EVOLUÇÃO DA PROTEÓLISE DO LEITE INOCULADO IN VITRO COM Pseudomonas Fluorescens”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 28, no. 2 (dezembro 30, 2010). Acessado abril 30, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/20447.