KEMPKA, ANIELA PINTO, LAÍS SANTIN, CRISTIANE BETIOLO, e ROSA CRISTINA PRESTES. “DESENVOLVIMENTO DE COBERTURA À BASE DE COLÁGENO PARCIALMENTE HIDROLISADO, MANITOL E ANTIMICROBIANOS APLICADA EM MORANGOS”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 30, no. 1 (agosto 20, 2012). Acessado abril 28, 2026. https://ojs.homologa.ufpr.br/alimentos/article/view/28583.