COELHO, MARIA ALICE ZARUR, et al. “APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: PRODUÇÃO DE ENZIMAS A PARTIR DA CASCA DE COCO VERDE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 19, nº 1, junho de 2001, doi:10.5380/cep.v19i1.1220.