BERNARDI, DANIELA MIOTTO, e JANESCA ALBAN ROMAN. “CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE LINGUIÇA TOSCANA COM BAIXO TEOR DE SÓDIO E ANÁLISE DO CONSUMO DE CARNE SUÍNA E DERIVADOS NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 29, nº 1, agosto de 2011, doi:10.5380/cep.v29i1.22747.