DE LIMA, CLEUSA HELENA ALVES MONTEIRO, et al. “CARACTERÍSTICAS DE ADSORÇÃO DE ÁGUA DE FARINHAS CRUAS E PRÉ-GELATINIZADAS DE DUAS VARIEDADES DE ARROZ DE TERRAS ALTAS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 30, nº 1, agosto de 2012, doi:10.5380/cep.v30i1.28591.