DE ALMEIDA, GISELE LARA, et al. “A GESTÃO DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM EMPRESA DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E OS PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DOS SEUS PROCESSOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, vol. 30, nº 1, agosto de 2012, doi:10.5380/cep.v30i1.28598.