P. H. M. D. S. H. M. DE SOUSA, G. A. MAIA, M. D. S. M. DE SOUZA FILHO, R. W. DE FIGUEIREDO, R. T. NASSU, e M. D. F. BORGES, “AVALIAÇÃO DE PRODUTOS OBTIDOS PELA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA SEGUIDA DE SECAGEM”, B. do CEPPA, vol. 21, nº 1, jun. 2003.