PERUJO, SÉRGIO DANIEL, MARIA ISABEL QUEIROZ, e ROSA DE OLIVEIRA TREPTOW. 2001. “UTILIZAÇÃO DO XIXARRO (Trachurus Lathami) NA ELABORAÇÃO DE PRODUTO FERMENTADO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 19 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v19i2.1237.