DE SOUSA, P. H. M. D. S. H. M., MAIA, G. A., DE SOUZA FILHO, M. D. S. M., DE FIGUEIREDO, R. W., NASSU, R. T., & BORGES, M. D. F. (2003). AVALIAÇÃO DE PRODUTOS OBTIDOS PELA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA SEGUIDA DE SECAGEM. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 21(1). https://doi.org/10.5380/cep.v21i1.1152