BORGES, J. T. D. S., PIROZI, M. R., CHAVES, J. B. P., GERMANI, R., & PAULA, C. D. D. (2011). CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE FARINHAS MISTAS DE TRIGO E LINHAÇA. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 29(2). https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25478