POMPERMAYER, D. M. C., OLIVERAS, L. Y., MARTINELLI, S., & RISOTO, S. M. (1995). HIGIENE, SANITIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIAS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 13(1). https://doi.org/10.5380/cep.v13i1.14155