GUTKOSKI, L. C., ROSA FILHO, O., & TROMBETTA, C. (2002). CORRELAÇÃO ENTRE O TEOR DE PROTEÍNAS EM GRÃOS DE TRIGO E A QUALIDADE INDUSTRIAL DAS FARINHAS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 20(1). https://doi.org/10.5380/cep.v20i1.1133