Gonçalves, C. M., Carvalho, S., Góes Neto, A., Sereno, H. R., Silva Hughes, A., Oliveira, B., … Uetanabaro, A. P. (2021). PRODUÇÃO E ANÁLISE QUÍMICA DE CACHAÇA DE ALAMBIQUE A PARTIR DE CEPA SELECIONADA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 37(2). https://doi.org/10.5380/bceppa.v37i2.50277